乳酸克鲁维酵母的发酵优势及在食品酶制剂领域中的应用
王玉海, 张慧斌, 杨慧敏, 孟青青, 王凤寰
The Fermentation Advantage of Kluyveromyces lactis and Its Application in the Field of Food Enzyme
WANG Yu-hai, ZHANG Hui-bin, YANG Hui-min, MENG Qing-qing, WANG Feng-huan
中国生物工程杂志
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2013, (12): 121
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