普鲁兰-多酚结合物的制备、表征及抗氧化活性研究<sup>*</sup>

洪恬恬, 吴剑荣, 方苏, 张洪涛

Preparation, Characterization and Antioxidant Activity of Pullulan-polyphenol Conjugate

HONG Tiantian, WU Jianrong, FANG Su, ZHANG Hongtao

中国生物工程杂志 . 2024, (10): 39 -51 . DOI: 10.13523/j.cb.2401051