普鲁兰-多酚结合物的制备、表征及抗氧化活性研究*

洪恬恬, 吴剑荣, 方苏, 张洪涛

中国生物工程杂志 ›› 2024, Vol. 44 ›› Issue (10) : 39-51.

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中国生物工程杂志 ›› 2024, Vol. 44 ›› Issue (10) : 39-51. DOI: 10.13523/j.cb.2401051
研究报告

普鲁兰-多酚结合物的制备、表征及抗氧化活性研究*

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Preparation, Characterization and Antioxidant Activity of Pullulan-polyphenol Conjugate

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