维生素B12的光解研究及发酵液中维生素B12检测新方法的建立

中国生物工程杂志

技术与方法

维生素B12的光解研究及发酵液中维生素B12检测新方法的建立

王雷张玉明王云山张利平苏志国

中国科学院过程工程研究所中国科学院过程工程研究所

Study on photolysis of Vitamin B12 and New Method to Determine the Contents of Vitamin B12 in Fermentation Broth

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摘要： 采用HPLC检测法研究5，脱氧腺苷钴胺素和甲基基钴胺素的水溶液在不同光源及不同照度下的光解情况，结果表明随着光能量的增加光解速度加快。利用脱氧腺苷钴胺素的光解性质，探索了一种检测发酵液中维生素B12含量的新方法。将含有钴胺素的细胞破碎液完全光解后，测定光解后的产物羟基钴胺素，以此来确定维生素B12产量。此方法简便快速、重复性好，可应用于发酵生产维生素B12的各个环节。

关键词： 光解; 费氏丙酸杆菌; 维生素B12; 羟基钴胺素

Abstract: The photolysis of deoxyadenosylcobalmin and methylcobalamin in water was studied. The results showed that the speed of photolytic cleavage is related to photolytic energy.The more photolytic energy ,the more photolytic speed. The content of hydroxycobalamin, which is the photolytic product of dexyadenosylcobalmin, is according to the contents of vitamin B12 in ferment broth. An new method measures the contents of vitamin B12 in fermentation broth is established.

Key words: 光解 Propionibacterium freudenreichii Vitamin B12 Hydroxycobalamin

收稿日期: 2005-11-22 出版日期: 2006-04-25

通讯作者: 王云山

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王雷,张玉明,王云山,张利平,苏志国. 维生素B12的光解研究及发酵液中维生素B12检测新方法的建立[J]. 中国生物工程杂志, .

. Study on photolysis of Vitamin B12 and New Method to Determine the Contents of Vitamin B12 in Fermentation Broth. China Biotechnology, .

链接本文:

https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/ 或 https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/Y2006/V26/I04/81

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