氨基酸发酵工业的发展近况

中国生物工程杂志

1989, Vol. 9

Issue (4): 27-36

论文

氨基酸发酵工业的发展近况

张震元

中国科学院微生物研究所

全文: PDF(733 KB) HTML

摘要：

一、概述氨基酸广泛应用于食品、医药、饲料等部门。自1957年日本首创用微生物发酵法工业生产L-谷氨酸以来,各种氨基酸发酵的研究开发蓬勃发展起来,现在大部分氨基酸均可用微生物方法生产了,氨基酸工业已成为新兴的工业部门。据估计1985年世界市场的销售额已超过

关键词： 氨基酸工业; 饲料; 氨基酸发酵; 工业生产; 研究开发; 天冬氨酸; 微生物发酵法; 日本; 赖氨酸; 生产方法

出版日期: 1989-08-25

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张震元. 氨基酸发酵工业的发展近况[J]. 中国生物工程杂志, 1989, 9(4): 27-36.

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