渗透压在葡萄酒酵母代谢中的调控作用

谢涛, 张儒

中国生物工程杂志 ›› 2011, Vol. 31 ›› Issue (5) : 75-80.

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中国生物工程杂志 ›› 2011, Vol. 31 ›› Issue (5) : 75-80.
研究报告

渗透压在葡萄酒酵母代谢中的调控作用

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Osmotic Press Plays an Important Role in Metabolic Control of Saccharomyces ellipsoideus

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