重组毕赤酵母发酵牛肉风味肽的中试研究

曾松荣,王艳萍,杨明

中国生物工程杂志 ›› 2008, Vol. 28 ›› Issue (10) : 43-48.

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中国生物工程杂志 ›› 2008, Vol. 28 ›› Issue (10) : 43-48.
研究报告

重组毕赤酵母发酵牛肉风味肽的中试研究

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Pilot-scale fermentation of recombinant Pichia pastoris for beefy meaty peptide

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