两种环糊精对α-淀粉酶活性稳定作用的研究

2003, Vol. 23

Issue (8): 101-103

论文

高春光, 双少敏, 赵永祥, 任列香

山西大学化学化工学院, 太原 030006

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摘要：

研究了β环糊精(βCD)、羟丙基β环糊精(HPβCD)对α淀粉酶活性的影响,结果表明βCD能明显稳定α淀粉酶活性,延长其储存时间(4℃)。而HPβCD能明显增加酶的荧光,说明其能更好地与芳香类氨基酸结合,但对酶的储存活性无明显延长作用。

关键词： α-淀粉酶; β-环糊精; 羟丙基-β-环糊精

出版日期: 2003-08-25

基金资助:

山西省留学基金 ( 2 0 0 3 ); 山西省青年科技基金 ( 2 0 0 3 10 14 )资助项目

高春光, 双少敏, 赵永祥, 任列香. 两种环糊精对α-淀粉酶活性稳定作用的研究[J]. 中国生物工程杂志, 2003, 23(8): 101-103.

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