植物甾醇的酶法修饰与生物转化*

毛文刚, 郭子妍, 贾文敬, 黄建忠, 舒正玉

中国生物工程杂志 ›› 2024, Vol. 44 ›› Issue (4) : 112-121.

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中国生物工程杂志 ›› 2024, Vol. 44 ›› Issue (4) : 112-121. DOI: 10.13523/j.cb.2310022
综述

植物甾醇的酶法修饰与生物转化*

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Enzymatic Modifications and Biotransformation of Phytosterols

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