几株啤酒酵母的筛选及发酵性能比较<sup>*</sup>

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中国生物工程杂志 ›› 2022, Vol. 42 ›› Issue (7) : 45-53. DOI: 10.13523/j.cb.2203034

几株啤酒酵母的筛选及发酵性能比较^*

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Screening of Several Strains of Brewer’s Yeast Strains and Comparison of Their Fermentability

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