酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展

酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展

刘石雪, 王乔平, 唐丽薇, 严金平, 伊日布斯

Advances in Research on Ethanol Tolerance of Saccharomyces cerevisiae

LIU Shi-xue, WANG Qiao-ping, TANG Li-wei, YAN Jin-ping, Chagan Irbsi

中国生物工程杂志 . 2013, (6): 105 -110 .