蒜氨酸酶的固定化及其酶学性质研究

周建芹 王剑文

中国生物工程杂志 ›› 2009, Vol. 29 ›› Issue (12) : 60-63.

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中国生物工程杂志 ›› 2009, Vol. 29 ›› Issue (12) : 60-63.
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蒜氨酸酶的固定化及其酶学性质研究

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Research on Alliinase Immobilization and Its Properties

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