发酵法生产多不饱和脂肪酸的研究进展

中国生物工程杂志

2007, Vol. 27

Issue (4): 139-145

综述

发酵法生产多不饱和脂肪酸的研究进展

张燕鹏黄凤洪杨湄夏伏建

中国农业科学院油料作物研究所中国农业科学院油料作物研究所中国农业科学油料作物研究所中国农业科学油料作物研究所

THE STUDY ADVANCE IN PRODUCTION OF POlYUNSATURATED FATTY ACID BY MICROBIAL FERMENTATION

全文: PDF(463 KB) HTML

摘要：

文章从高产菌株的筛选，发酵条件等方面介绍了微生物发酵生产多不饱和脂肪酸的主要研究进展。同时简要介绍了多不饱和脂肪酸的提取制备技术，并对其发展前景提出了建议。

关键词： 多不饱和脂肪酸; 微生物; 发酵; 提取纯化

Abstract:

Abstract：This article introduced the new advbance in production of polyunsaturated fatty acid by microbial fermentation.The screening of high yield mutant strain and the important factors that work during the process in the production of PUFA are all discussed .The separation，purification of PUFA are also briefly investigated. At last the development prospects of PUFA production by Microbial Fermentation were briefly outlined.

Key words: Polyunsaturated fatty acids(PUFA) Microorganisms Fermentation Separation and Purification

收稿日期: 2006-11-01 出版日期: 2007-04-25

通讯作者: 黄凤洪

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引用本文:

张燕鹏,黄凤洪,杨湄,夏伏建. 发酵法生产多不饱和脂肪酸的研究进展[J]. 中国生物工程杂志, 2007, 27(4): 139-145.

. THE STUDY ADVANCE IN PRODUCTION OF POlYUNSATURATED FATTY ACID BY MICROBIAL FERMENTATION. China Biotechnology, 2007, 27(4): 139-145.

链接本文:

https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/ 或 https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/Y2007/V27/I4/139

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