二十一世纪的理想食品─螺旋藻

中国生物工程杂志

2001, Vol. 21

Issue (5): 29-35

论文

二十一世纪的理想食品─螺旋藻

曾文炉, 蔡昭铃, 欧阳藩

生化工程国家重点实验室中国科学院化工冶金研究所北京 100080

全文: PDF(329 KB) HTML

摘要：

本文全面综述了螺旋藻的营养价值、保健功效、药用价值及其在水产养殖方面的应用,并展望了其开发前景。

关键词： 螺旋藻; 营养价值; 保健功能; 水产养殖; 应用; 开发

出版日期: 2001-10-25

基金资助:

国家自然科学基金资助项目 (批准号 :2 97760 44 )

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引用本文:

曾文炉, 蔡昭铃, 欧阳藩. 二十一世纪的理想食品─螺旋藻[J]. 中国生物工程杂志, 2001, 21(5): 29-35.

链接本文:

https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/Y2001/V21/I5/29

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