基因操纵着酿酒酵母的改良

中国生物工程杂志

1984, Vol. 4

Issue (4): 72-72

论文

基因操纵着酿酒酵母的改良

王陆

全文: PDF(92 KB) HTML

摘要：

通过引进一个新的基因传递系统以及新抗体抗性选择标记,加拿大的一个大酿酒商报告:通过两个在遗传上改变酵母的主要步骤可使啤酒效力提高,即降低成本和啤酒中的卡路里。

关键词： 酿酒酵母; 啤酒; 基因传递系统; 酵母菌株; 抗性选择标记; 卡路里; 专题讨论会; 降低成本; 淀粉; 加拿大

出版日期: 1984-12-25

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引用本文:

王陆. 基因操纵着酿酒酵母的改良[J]. 中国生物工程杂志, 1984, 4(4): 72-72.

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https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/Y1984/V4/I4/72

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