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中国生物工程杂志

CHINA BIOTECHNOLOGY
中国生物工程杂志
中国生物工程杂志  2019, Vol. 39 Issue (7): 65-70    DOI: 10.13523/j.cb.20190709
技术与方法     
多酶复配合成海藻糖及其分离提取的研究 *
封金云1,2,宿玲恰1,2,吴敬1,2,**()
1 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 无锡 214122
2 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室 无锡 214122
Synthesis and Extraction of Trehalose from Multiple Enzymes Reaction
Jing-yun FENG1,2,Ling-qia SU1,2,Jing WU1,2,**()
1 State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University,Wuxi 214122,China
2 School of Biotechnology and Key Laboratory of Industrial Biotechnology Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, China
 全文: PDF(661 KB)   HTML
摘要：

以大米淀粉为原料,多酶复配制备海藻糖。确定了实验室条件下多酶复配生产海藻糖的最佳条件:以15%(m/V)大米淀粉为底物,催化温度45℃、pH 6.0、DE值16、α/β-CGTase加量为1.4U/ml、催化28h 后糖化处理12h,海藻糖转化率由双酶法催化的50%提高至73%。在底物浓度为25%(m/V)时,海藻糖产量最高达到182.5g/L,随后对高浓度海藻糖进行分离提取,分别考察了活性炭脱色、离交分离、浓缩结晶等对海藻糖提取效率的响。
关键词： 海藻糖;  多酶复配;  酶催化反应;  分离提取    
Abstract:

Trehalose was prepared from rice starch by multiple enzymes reaction. The optimum conditions for the production of trehalose were determined under laboratory conditions: 15% (m/V) rice starch as substrate, catalytic temperature 45℃, pH6.0, DE 16,α/β-CGTase 1.4U/ml, catalytic 28h and period 12h. The conversion of trehalose increased from 50% to 73% by the innovated method. When the substrate concentration was 25%, trehalose yield reached 182.5g/L. Then high concentration trehalose was separated and extracted. The effects of decolorization,resin separation, concentration and crystallization of activated carbon on trehalose extraction were investigated.
Key words: Trehalose    Multiple enzyme    Enzyme catalyzed reaction    Separation and extraction
收稿日期: 2018-12-07 出版日期: 2019-08-05
ZTFLH:  Q819  
基金资助: * 国家自然科学基金(31771916);国家杰出青年基金资助项目(31425020)
通讯作者: 吴敬     E-mail: jingwu@jiangnan.edu.cn
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封金云
宿玲恰
吴敬

引用本文:

封金云,宿玲恰,吴敬. 多酶复配合成海藻糖及其分离提取的研究 *[J]. 中国生物工程杂志, 2019, 39(7): 65-70.

Jing-yun FENG,Ling-qia SU,Jing WU. Synthesis and Extraction of Trehalose from Multiple Enzymes Reaction. China Biotechnology, 2019, 39(7): 65-70.

链接本文:

https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/10.13523/j.cb.20190709    或    https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/Y2019/V39/I7/65

图1  双酶法制备海藻糖的作用机制
图2  α/β-CGTase加量对转化率的影响
图3  pH对海藻糖转化率的影响
图4  DE值对海藻糖转化率的影响
图5  温度对海藻糖转化率的影响
活性炭类型 A B C D 直接过滤
活性炭量(g/L) 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
A420 0.421±0.02 0.301±0.02 0.476±0.02 0.406±0.02 0.611±0.02
表1  活性炭种类对脱色效果的影响
图6  活性炭加量对脱色效果的影响
图7  温度对活性炭脱色效果的影响
图8  离交分离速度对离交效果的影响
图9  海藻糖的结晶曲线
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