硅藻变温发酵生产二十碳五烯酸的研究

中国生物工程杂志

2007, Vol. 27

Issue (12): 57-60

研究简报

硅藻变温发酵生产二十碳五烯酸的研究

曹小红赵玉华鲁梅芳雷静王春玲

天津科技大学食品工程与生物技术学院天津科技大学食品工程与生物技术学院天津科技大学天津科技大学天津科技大学食品科学与生物技术学院

Studies of Temperature Shift Fermentation for Eicosapentaenoic Acid Production by Nitzschia laevis

didi422@163.com

全文: PDF(700 KB) HTML

摘要：

本文考察不了同温度（10℃～30℃）对硅藻(Nitzschia laevis)合成二十碳五烯酸(EPA)的影响，对不同温度下的发酵过程进行动力学特性分析。在此基础上，提出了EPA合成的变温培养方法：延滞期及对数期初期温度控制在25℃，从对数期中期开始在20℃条件下进行培养。采用此变温培养进行发酵，EPA的含量和产量分别达到了6.00%和291.60 mg·L-1，较采用单一温度(25℃)发酵的最大值分别提高了24.07%和18.81%。

关键词： EPA; 硅藻Nitzschia; laevis; 变温发酵

Abstract:

Fermentation for Eicosapentaenoic Acid (EPA) production by Nitzschia laevis at various temperature between 10℃ and 30℃ was investigated and the dynamics characteristics during fermentation process were also analyzed. Based on the results, a varying temperature nursing method of two stage control strategy is proposed: During the firs stage, which comprises the delay phase and the initial index phase, the temperature is maintained at 25℃; then the temperature is shifted to 20℃ and kept up till the end of the fermentation process. By this method, a EPA content of 6.0% and a yield of 291.60 mg·L-1 have been gained. These are 24.07% and 18.81% higher than that of fixed temperature (25℃) fermentation, respectively.

Key words: EPA diatom Nitzschia laevis temperature shift fermentation

收稿日期: 2007-08-09 出版日期: 2007-12-25

通讯作者: 赵玉华

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引用本文:

曹小红,赵玉华,鲁梅芳,雷静,王春玲. 硅藻变温发酵生产二十碳五烯酸的研究[J]. 中国生物工程杂志, 2007, 27(12): 57-60.

. Studies of Temperature Shift Fermentation for Eicosapentaenoic Acid Production by Nitzschia laevis. China Biotechnology, 2007, 27(12): 57-60.

链接本文:

https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/ 或 https://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/Y2007/V27/I12/57

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